1、抗氧化：番茄红素是一种植物色素，而且也是是比较好的一种物质，番茄红素通常是植物提取的天然物质，比如西红柿，番茄红素能够起到抗氧化的效果，平时适当的吃一些番茄红素，不仅能够起到清除体内自由基的效果，而且还能够将体内的毒素以及垃圾物排出，具有促进体内细胞的生长和再生，对人体是非常好的，能够使皮肤变得紧致，延缓皮肤衰老的功效。
2、提高免疫力：番茄红素具有长链多不饱和和烯烃分子结构，不仅具有清除体内自由基的效果，而且还能够起到降低心血管疾病的发生，因为番茄红素具有吸收以及代谢的功效，番茄红素在人体主要分布在睾丸、肾上腺中、肝脏、脂肪组织、前列腺以及卵巢中分布也是比较多的，而番茄红素是人体不可缺少的营养成分，不仅能够起到保护男性前列腺的效果，而且还具有提高机体免疫力的作用，保护细胞的病变、突变、癌变等，并且对于肿瘤患者也有很好的辅助效果。
番茄红素虽然对人体是有好处的，但是如果对番茄红素过敏者或者是未成年人通常是不能够服用的，以免导致皮肤出现过敏或者是对肾脏造成伤害。
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