这么美味的菜肴，是不是你也心动了呢，快快行动起来吧，让你的舌尖来一次愉快的“旅行”!狮子头做法丰富多样，那怎么做才能更加的美味，怎么做才能更加有品相呢?来看看家常狮子头是怎么做的吧!
狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。
1.准备好材料。(五花肉提前打成肉末备用，个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃)
2.切好葱花，蒜末，姜末。
3.将五花肉放在稍大点的容器内，加入葱花，一半的蒜末，姜末，顺着一个方向搅拌上劲。
4.搅拌均匀后，再加入适量盐和白糖，鸡精，料酒1勺，淀粉1大勺，烤肉酱1勺，十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好。
5.将肉馅团成圆子后，再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。
6.锅内油加热至七成热的时候，把肉丸放入炸至变色后捞出控油。
7.干净的碗内加入料酒1勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，生抽2勺，清水2勺，调成料汁。(喜欢吃辣，可以放点辣酱)
8.锅内留余油，爆香剩余的姜末和蒜末。
9.把炸好的丸子放入。(大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动，我用铲子翻了几下，所以丸子看起来有点开裂了)
10.将调好的料汁倒入，开大火，汤汁浓稠后即可关火。
由于狮子头的主要原料是猪肉，虽然猪肉含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸，营养丰富但是猪肉的胆固醇也相对较高的，因此不适宜肥胖者或是血脂、血压高的人过多食用。如果喜爱这一口，适量的食用还是没有问题的。快给心爱的家人做一份营养美味的狮子头吧!
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