苦瓜是夏季最受欢迎的一种蔬菜,不单单可以清热解暑、还可以滋阴补肾,苦瓜的颜色非常的鲜亮,很多人都不喜欢苦瓜的苦味和生味,但是很多爱漂亮的MM都会选择苦瓜来进行减肥,因为苦瓜里面含有丰富的苦瓜素。下面就给大家介绍一种特别的炒苦瓜的做法。
1. 材料:肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。
2. 将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉,顺着一个方向搅打至起胶。
3. 将肉馅调好;苦瓜去瓤切成段。
4. 将肉馅酿入苦瓜。
5. 将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。
6. 将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。
7. 煎锅放油烧至温热,将苦瓜下锅煎。
8. 一面煎定型后再翻面煎。
9. 加小半碗水入锅。
10. 盖上锅盖焖至收汁即可。
如果要是实在不喜欢吃苦瓜的话,可以把苦瓜榨成汁,兑入蜂蜜,冰在冰箱里面,不但清热解暑,口感也是不错的。另外,还可以增进胃口不好的朋友食欲,还具有神奇的补肾功效。另外,苦瓜还具有神奇的隐糖作用,对缓解糖尿病有一定的作用。
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