可能大家不知道,常吃黄花鱼不仅可以延缓衰老对癌症还有预防的作用,这是因为它自身含有的硒元素决定的。所以大家在选择鱼的各类的时候,不防把黄花鱼作为首选,而且烹调方法也比较的简单。
做法一:
主料:黄花鱼。调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精。做法:1、将葱切成丝、姜切丝;2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
做法二:
1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
做法三:
1. 准备好黄花鱼一条。2. 鱼洗净去头去尾,划两刀,放到盘子里。(头尾也可不去)3. 姜切丝、葱白切段。4. 姜丝葱段放在鱼身上,加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。5. 将腌好的鱼放进锅内。6. 加盖大火蒸15分钟即可。
以上介绍的是关于清蒸黄花鱼的做法,希望看完会对想做黄花鱼人有所帮助,而且黄花鱼本身肉质就比较细腻,所以根本不需要高超的厨艺,只要你掌握了上面说的方法就可以了。
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