同时我们也知道鱼肉的精华都在鱼头之上，可以说鱼头是整条鱼最有营养的一个部位了，那么鱼头要怎么做最好吃呢?下面分享一下几个制作鱼头的步骤，一起来看下鱼头的做法大全吧。
将鱼头清洗干净，擦干水分备用;锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头入油锅煎至两面略焦黄
2.加入料酒，生抽，老抽，(生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深)。冲入开水，持平鱼面
3.盖上盖子，用大火将鱼汤一直熬到还剩一点点(期间多将汤汁用铲子往鱼头上拨)
4.撒一小勺白砂糖，撒点鸡精。撒上青红椒末和葱花，出锅装盘即可
烹饪技巧
1、生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深。
2、在家中制作这道菜，鱼头不要买太巨大了，我的好象买大了，煎的时候有点困难。
3、买鱼头的时候，可以请老板现杀的，最好不要买杀好的那种，可能不新鲜。
4、喜欢辣口味的，在烧的时候可以再放点辣的调味料。
红烧鱼头的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱怎么样看了这么多鱼头的制作方法，你是否找到了自己最喜欢吃的一款鱼头的制作方法了呢?吃鱼肉对促进身体的健康有很大的帮助，因此如果想拥有一个健康的身体的话，那么就赶紧做给你的家人一起享受吧。
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