对松仁玉米的做法大全中,也是有着一些不错的制作治疗方法,这些制作方式,在对人体各方面上,也是有着很好的帮助作用,是一个放心之选,利于身体健康发展。
松仁玉米的做法大全:
材料:冷冻玉米粒300克 松仁100克 香葱1根青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3汤匙(45ml)。
做法:
1)将冷冻玉米粒从冰箱拿出,放在室温解冻(如特别急用,放冷水里解冻也可,但口感略差)。用清水冲净后,沥干水分备用。将青红椒洗净,斜切成片,不要去籽。香葱切碎。
2)锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。
3)锅中倒入油大火加热至7成热时,放入香葱炒香,然后倒入玉米粒,青红椒片,加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀,待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
小诀窍:
很多人愿意用新鲜玉米做这道菜,将玉米粒用刀切下来,焯烫之后沥干再炒制。但并不是所有的玉米这样做都好吃,玉米的品种非常多,水果玉米做出来味道还不错。
既然是这样的话,我建议大家直接在超市种购买冷冻的玉米粒,保存和使用都非常方便,也能保证这道菜的口味,还不需要焯烫,直接炒制就可以,从准备到做好,不过5分钟的时间。
焙松仁时,人尽量不要离开,不断地晃动锅子,让松仁可以均匀受热,以免变糊。
家里有小孩子不能吃辣的话,可以将青红椒省略不放。
松仁的油份很大,不要过量食用。这道菜,我个人认为玉米粒和松仁的最佳配比是3:1,口感和口味也刚刚恰到好处。
通过以上介绍,对松仁玉米的做法大全也是有着一些认识,因此对选择的时候,也是可以放心进行,但是要注意的是,对这样食物制作的时候,火候也是要掌握好,这样对制作好后,它的味道和色泽,会让自己很喜爱吃。
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