其实人们在食用百合莲子汤的味道之前，对于百合莲子汤的作法还是需要有一定的认识才行的，比如，在做这种百合莲子汤的时候，一定要事先准备百合适量，红枣适量，银耳一部分，提前半小时左右去泡法，因为对于很软的银耳，要是用开水过一下，之后马上捞出来，在冷水上冲泡一阵子，才可以做百合莲子汤的。这些就是准备的基础知识。
百合、红枣、银耳各准备4克用水泡软(提前半小时就差不多了啦)。泡软的银耳，要过一下开水，记住，一定要马上捞出来，放入冷水中继续泡。准备期间，可以把莲子先煮起来，至半熟后，再放入百合、红枣加水同煮。等锅中3种材料均煮烂后，放入银耳，加糖调味，放凉了之后就可以吃了。这道百合银耳莲子汤不仅可以养肝，还可以美容呢!
如果用鲜百合，一定要将鳞片剥下，撕去外层薄膜，洗净后在沸水中泡一下，这样可以除去苦涩味。百合并不适合所有人，它性寒，比较黏腻，那些老是感觉肚子发凉、稍微吃一些凉东西就拉肚子、喜欢喝热水吃热饭的人还是少吃为好!
对于百合莲子汤的味道不用说也是美味的。所以我们建议大家在食用百合莲子汤的时候，要了解上述有关的百合莲子汤的营养和具体的做法，这样我们才能吃到美味可口的百合莲子汤的。我们必须要有所建议。
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