但是民间有隔夜的茶不能喝的说法，因为他们认为隔夜的茶不仅没有那些营养成份，而且可能已经产生了细菌了，不利于身体的健康，那么隔夜的茶要如何处理呢?隔夜茶究竟有哪些养生功效呢?
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有以下保健作用: 抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。 止血:隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。 明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。 止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。 生发:用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
隔夜茶其实也还是可以发挥出很大的养生功效的，当然了并不是说隔夜的茶就可以随便喝了，隔夜茶毕竟浸泡的时间过长，所以日常要尽量少喝隔夜的茶，这样才能更好的促进身体健康。
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