黄鳝的肉质里面含有一种对人体健康有利的物质叫做“鳝鱼素”,可以有效的降低人体的血糖和调节我们的血糖,对糖尿病患者来说是福音,有很好的治疗效果,加上黄鳝所富含的脂肪量非常的少,所以说,这是糖尿病患者最理想的食物。
营养价值:
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
富含胆固醇,维持细胞的稳定性,增加血管壁柔韧性。维持正常性功能,增加免疫力。
富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
适宜人群:
适宜消瘦,免疫力低,记忆力下降贫血,水肿等症状的人群,生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。甲状腺功能亢进的人。
鳝鱼的营养价值和其他一些常识,相信朋友们已经有了深入了解。其次,黄鳝还可以有效地祛除风湿,对于体力缺乏的朋友也有一定的帮助,过去我们如果生了眼疾都会吃一些鳝鱼。因为经常吃一些鳝鱼有补益功能,所以鳝鱼是补身的佳品。
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