花菜它富含很高蛋白质，碳水化合物，维生素及其它很多的矿物质，也我特别是维生素C花菜的含量更是非常之高，且食用后很容易被我们的人体吸收，对我们身体有着止咳、润肺之功效，我们列举一下它的营养价值有哪些。
抗癌防癌：
花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
清化血管：
花菜是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
丰富的维K：
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
解毒肝脏：
多吃花菜还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使花菜可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
从花菜的营养价值里我们不难看出，日常生活中的饮食不仅是山珍海味才是美味佳肴，其它蔬菜更是饮食当中最佳的美味佳肴，它们所含的丰富营养成分，都是我们人体所需的物质，健康又美味的食物，可以说是天赐的良药，天然的医者。
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