核桃含有的维生素E,能使细胞免受自由基的氧化损伤,医学上被公认为抗衰老物质,因此核桃有“岁子”、“长寿果”之称。核桃具有良好的镇咳、平喘、苦下气、润肠通便、抗炎、镇痛、降血糖、降血脂、美容等功效。
杏仁具有很高的营养价值。1、杏仁富含单不饱和脂肪酸,对心脏健康有好处;2、杏仁含有蛋白质27%,脂肪53%,碳水化合物11%,还含有一定量的胡萝卜素、抗坏血酸及苦杏仁苷等。3、杏仁还富含黄酮和多酚成分,不仅可以降低体内胆固醇的含量,而且对心脏病和许多慢性病都有很好的预防作用。
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