3斤肉上桌只剩1斤多店家称正常

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据法治日报报道,近日,天津工作的张文(化名)不久前和几位朋友在一家铁锅炖饭店吃饭。她们点的了3斤肉包括1斤鸡肉、2斤鹅肉,服务员上菜后,张文和朋友注意到菜的分量不对,且只能看到鸡头和鸡爪。向服务员询问情况后,服务员表示菜品已经上全了,还找来了厨师,厨师表示肉都刚炒的,不会有错。

于是张文找来老板询问,老板坚持称菜品没有任何问题:“我们的肉分量都是足的,只是生肉变成熟肉的过程中会缩水,1斤生肉制成菜品可能在6两左右,这都很正常,不信的话可以去后厨看。”但当张文表示要去后厨看时,老板却又借故离开,称“店里生意忙,不要再闹了”,还说多送他们一份花卷和贴饼。

无独有偶,北京市民孙洋(化名)不久前来到一家蒸汽石锅鱼店就餐,在选鱼时,老板不仅将桶和里面的水一起称重,结账时本来3斤多的鱼,却按4斤计算收费。

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示,类似这种“缩水”的缺斤短两行为,是餐饮界不够诚信守法商家的借口。不只是肉,很多食材煮熟后都会严重缩水,餐饮机构作为专业一方,生熟关系应当提前进行说明,或者在菜单上标明,顾客要求对菜品进行查看,称量时也应配合,充分保障消费者的知情权和选择权。

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